Flamingo Hải Tiến không chỉ nổi bật bởi khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp mà còn hấp dẫn du khách nhờ nền ẩm thực đặc sắc, đậm đà bản sắc vùng miền. Nhằm nâng tầm trải nghiệm cho du khách, nơi đây ngày càng chú trọng đầu tư vào cơ sở hạ tầng, từ những khu nghỉ dưỡng tiện nghi cho đến các hoạt động giải trí đa dạng, hiện đại. Tuy nhiên, điều níu chân nhiều người hơn cả lại chính là hương vị khó quên của ẩm thực địa phương. Mỗi món ăn đều như một lát cắt văn hóa, chứa đựng những câu chuyện đời thường, mộc mạc mà sâu sắc của con người xứ biển.
Nếu có dịp ghé thăm khu resort này, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món đặc sản đầy cuốn hút. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng “khám phá top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến Flamingo Hải Tiến du lịch”.
Mực nướng sa tế
Mực nướng sa tế là một trong những món đặc sản làm say lòng du khách mỗi khi đến với Flamingo Hải Tiến. Không chỉ chinh phục vị giác bằng hương vị đậm đà, món ăn này còn ghi điểm nhờ cách chế biến đầy tinh tế. Những con mực tươi rói, căng mọng được tẩm ướp với sa tế cay nồng, sau đó nướng trực tiếp trên bếp than hồng. Lửa than liu riu giúp mực chín đều, dậy lên mùi thơm nức mũi, khó ai có thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện hoàn hảo với lớp gia vị đậm đà bên ngoài. Đặc biệt, một bí quyết nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn chính là dùng kèm nước chấm chua ngọt, sự kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ và chút ngọt thanh sẽ làm bật lên hương vị mực nướng, mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Sò điệp nướng mỡ hành
Sò điệp nướng mỡ hành là một trong những món ngon khó cưỡng mà du khách nhất định phải thử khi đặt chân đến Flamingo Hải Tiến. Những con sò điệp tươi rói, được đánh bắt ngay trong ngày, giữ trọn độ ngọt thanh tự nhiên của biển cả. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, sò được đặt lên bếp than hồng và phủ đều một lớp mỡ hành thơm lừng, ngậy béo. Dưới sức nóng của lửa, mùi thơm của hành lá quyện cùng vị ngọt thịt của sò bốc lên ngào ngạt, khiến thực khách không khỏi xuýt xoa chờ đợi. Khi thưởng thức, từng con sò điệp mềm mại, đậm đà như tan ngay trong miệng. Một chút chanh tươi vắt nhẹ lên bề mặt càng làm nổi bật sự tươi ngon, giúp cân bằng hương vị, tạo nên tổng thể hài hòa và đầy lôi cuốn. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa tiệc hải sản, lễ hội ven biển, nơi mà du khách không chỉ thưởng thức ẩm thực mà còn hòa mình vào không khí rộn ràng, vui tươi đặc trưng của vùng biển Hải Tiến.
Gói cá mai
Gỏi cá mai là một món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị biển và là niềm tự hào trong ẩm thực Hải Tiến. Nguyên liệu chính là cá mai, loài cá nhỏ, thân trong, thịt ngọt và ít tanh, thường xuất hiện nhiều ở vùng biển miền Trung. Cá được lựa chọn phải thật tươi, sau khi làm sạch sẽ được thái mỏng rồi bóp nhẹ với chanh để làm chín tái, giữ được độ dai mềm tự nhiên. Phần cá sau đó được trộn đều cùng các loại rau sống như xà lách, rau thơm, húng quế, giá đỗ và thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ để tăng vị bùi béo. Điểm nhấn quan trọng tạo nên sự khác biệt cho món ăn chính là nước chấm chua ngọt pha chế cầu kỳ từ nước mắm ngon, tỏi, ớt, chanh và một chút đường, hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo, khiến từng miếng gỏi thêm phần đậm đà và cuốn hút. Không chỉ đơn thuần là một món ăn, gỏi cá mai còn là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và nghệ thuật trình bày. Mỗi đĩa gỏi được bày biện khéo léo, tươi sắc và hấp dẫn, mang lại cho thực khách không chỉ một bữa ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo, khó quên khi đến với vùng biển Hải Tiến.
Bánh cuốn Hải Tiến
Khép lại hành trình ẩm thực đầy màu sắc tại Flamingo Hải Tiến là một món ăn tuy mộc mạc nhưng khiến bao thực khách lưu luyến – bánh cuốn Hải Tiến. Món ăn này được chế biến từ bột gạo xay mịn, tráng mỏng trên hơi nước nóng để tạo thành lớp bánh dẻo mềm, mịn màng. Nhân bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa thịt băm, mộc nhĩ và hành phi, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà mà không hề ngấy. Điểm làm nên sức hút riêng của bánh cuốn Hải Tiến chính là nước mắm chua ngọt pha theo công thức đặc trưng của người địa phương đủ vị mặn, ngọt, chua, cay, ăn kèm với rau sống tươi mát, khiến từng miếng bánh trở nên tròn vị. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ nhàng hay bữa tối ấm bụng, rất phù hợp với những ai yêu thích sự giản dị, tinh tế trong ẩm thực. Nếu có dịp ghé qua các quán ăn ven đường hay chợ quê tại khu nghỉ dưỡng Flamingo Hải Tiến, đừng quên dừng lại thưởng thức đĩa bánh cuốn nóng hổi. Hương thơm quyến rũ cùng vị ngon chân thật của món ăn này chắc chắn sẽ để lại trong bạn một dấu ấn ẩm thực không thể phai mờ.
Cá kho tộ
Cá kho tộ, món ăn tưởng chừng quen thuộc trong bữa cơm người miền Trung, lại mang một sắc thái rất riêng khi được chế biến tại vùng biển Hải Tiến. Tại đây, người dân thường sử dụng các loại cá theo mùa như cá lóc, cá thu hay cá basa, mỗi loại cá mang đến một hương vị đặc trưng riêng, góp phần làm phong phú thêm cho món ăn truyền thống này. Điểm đặc biệt của cá kho Hải Tiến chính là phương pháp kho trong tộ đất, loại nồi giữ nhiệt tốt và giúp nguyên liệu “thấm” đều gia vị. Cá được ướp kỹ với nước mắm ngon, đường, tiêu, hành tím và một chút ớt để tạo vị cay nhẹ, sau đó được kho liu riu trên bếp cho đến khi nước sốt sánh lại, dậy mùi thơm ngào ngạt. Thịt cá mềm, đậm đà, từng thớ cá ngấm gia vị thấm đẫm vị biển quê khiến bất kỳ ai cũng khó lòng quên được sau lần đầu thưởng thức. Dù ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hay chấm cùng bánh mì giòn rụm, cá kho tộ ở Flamingo Hải Tiến vẫn giữ nguyên sức cuốn hút giản dị mà sâu lắng. Không chỉ là món ăn no lòng, cá kho còn là hình ảnh gợi nhớ đến những bữa cơm sum vầy, đầm ấm bên gia đình, nơi mà vị mặn mà của món ăn như thấm cả tình người, tình quê.
Flamingo Hải Tiến không chỉ là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu biển mà còn là nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Qua bài viết “khám phá top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến Flamingo Hải Tiến du lịch”, hy vọng bạn đã có thêm những gợi ý hấp dẫn cho hành trình khám phá hương vị biển cả nơi đây. Hãy để mỗi món ăn trở thành một dấu ấn riêng, góp phần làm nên những ký ức trọn vẹn và đáng nhớ trong chuyến đi của bạn đến miền đất dịu dàng, mộc mạc mà đầy sức sống này.