Hạ Long nổi tiếng không chỉ bởi vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng, phong phú, mang đặc trưng riêng biệt của vùng biển miền Bắc. Nơi đây sở hữu nhiều loại hải sản tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ đại dương trong ngày, đảm bảo độ tươi sống và hương vị đậm đà. Các món ăn ở Hạ Long không chỉ đơn thuần là những món ăn bình thường mà còn phản ánh nét văn hóa, tâm huyết của người dân nơi đây trong việc giữ gìn và phát huy truyền thống ẩm thực.
Sau đây, xin mời bạn đồng hành với chúng tôi khám phá top 5 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến du lịch Hạ Long. Từ các món hải sản tươi sống, các loại chế biến đặc trưng cho đến những món bình dân nhưng đậm đà hương vị truyền thống.
Chả Mực Hạ Long
Chả Mực Hạ Long là một trong những món ăn biểu tượng, đã làm say lòng biết bao du khách qua nhiều thế hệ. Được chế biến từ những con mực tươi, phần thịt mực được xay nhuyễn, trộn đều với các loại gia vị đặc trưng. Mùi thơm của mực nướng quyện cùng khói than, cộng hưởng bởi vị béo ngậy, dai giòn của mực khiến ai đã từng thử đều nhớ mãi không quên. Để cảm nhận hết hương vị tuyệt vời của chả mực, du khách nên chọn những địa chỉ uy tín, nổi tiếng tại Hạ Long. Một số quán ăn truyền thống lâu đời, giữ gìn kỹ thuật chế biến truyền thống là lựa chọn đáng tin cậy để thưởng thức món ăn này.
Sữa chua trân châu Hạ Long
Sữa chua trân châu Hạ Long là một trong những món tráng miệng mới nổi, đang trở thành xu hướng được giới trẻ yêu thích. Không giống như các loại sữa chua thông thường, món ăn này nổi bật bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua mịn màng, chua nhẹ, và các viên trân châu dai dai, ngọt ngọt, tạo cảm giác thích thú, mát lạnh và sảng khoái. Điều làm nên thành công của món ăn này là sự sáng tạo trong cách phối hợp các thành phần, cùng với kỹ thuật chế biến tinh tế của các quán hàng địa phương. Chính vì vậy, sữa chua trân châu Hạ Long không chỉ đơn thuần là món tráng miệng, mà còn là biểu tượng của phong cách ẩm thực trẻ trung, năng động của vùng đất này.
Lẩu hải sản
Lẩu hải sản Hạ Long là món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản của vùng biển này. Với nguyên liệu chính là các loại hải sản tươi sống, đa dạng như tôm, cá, ghẹ, mực, sò, cua… Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của từng người, các quán lẩu hải sản tại Hạ Long thường phục vụ nhiều loại nước lẩu như lẩu thái chua cay, lẩu riêu cua, lẩu sườn, hoặc lẩu mắm đặc trưng miền Bắc. Mỗi loại đều có cách nấu riêng, nhưng đều giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của hải sản, kết hợp cùng các loại gia vị để tạo ra hương vị đặc trưng. Món ăn này đem lại cảm giác no bụng, ấm lòng trong những ngày se lạnh hoặc những buổi tối thư thái bên gia đình, bạn bè.
Sá sùng nướng
Sá sùng nướng là một trong những đặc sản nổi bật của Hạ Long, khiến ai đã thưởng thức rồi đều không thể quên. Những điểm hấp dẫn của sá sùng nướng chính là vị ngọt tự nhiên, thơm phức, cùng độ dai mềm vừa phải, tạo cảm giác thích thú cho thực khách. Đặc biệt, cách nướng sá sùng không quá cầu kỳ, chỉ cần chút muối, tiêu hoặc dùng dầu mè để tăng thêm phần hấp dẫn. Ngoài ra, sá sùng còn có tác dụng giảm cholesterol, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị một số bệnh về tiêu hóa như dạ dày, tá tràng. Với những lợi ích này, món sá sùng nướng không chỉ là món ngon đơn thuần mà còn được nhiều người yêu thích như một phương pháp bổ dưỡng tự nhiên.
Tôm ghẹ hấp
Tôm ghẹ hấp là một trong những món ăn quen thuộc, gần gũi với đại đa số thực khách khi đến Hạ Long. Không quá cầu kỳ trong chế biến, nhưng chính sự tươi ngon của hải sản cùng cách hấp giữ trọn vẹn hương vị biển cả đã làm nên thương hiệu của món ăn này. Đặc biệt, tôm và ghẹ tại Hạ Long luôn được đánh bắt từ biển sạch, giữ cho thịt săn chắc, ngọt lịm và thơm phức. Không những thế, tôm ghẹ hấp còn giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, phù hợp với khí hậu nắng nóng của miền Bắc Việt Nam. Đây chính là lý do khiến món ăn này luôn đứng đầu trong danh sách những đặc sản biển hấp dẫn của Hạ Long.
Hạ Long không chỉ mê hoặc du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ mà còn khiến họ phải xiêu lòng trước những món ăn đặc sản đậm đà, phong phú và giàu giá trị ẩm thực truyền thống. Như vậy quý khách đã cùng chúng tôi khám phá top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hạ Long. Hy vọng rằng, quý khách hãy dành thời gian thưởng thức những đặc sản này để cảm nhận rõ hơn nét đẹp và tinh thần của người dân nơi đây, góp phần làm cho chuyến đi của mình trở nên ý nghĩa và trọn vẹn hơn bao giờ hết.