Giữa vô vàn bãi biển nổi tiếng trải dài khắp dải đất hình chữ S, vẫn còn đó những cái tên chưa kịp thành “hot trend” nhưng đã sớm ghi dấu trong lòng những tâm hồn thích xê dịch. Hải Tiến – một vùng biển còn hoang sơ thuộc huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa, đang âm thầm chiếm lấy trái tim du khách bằng vẻ đẹp mộc mạc và không khí trong lành hiếm có. Không phải nơi phô trương hào nhoáng hay có quá nhiều trung tâm thương mại sầm uất, nơi đây vẫn giữ được cái hồn của một vùng biển yên bình. Cũng chính bởi vậy, đã khiến cho nơi này dần trở thành địa điểm được nhiều người yêu thích. Đến đây, bạn có thể thỏa sức vui đùa trên những bãi cát mịn, hòa mình vào dòng chảy của đại dương và ngắm nhìn khung cảnh hùng vĩ.
Không những vậy, tại khu vực này còn có rất nhiều đặc sản độc đáo đang chờ bạn thưởng thức. Nếu như có cơ hội, hãy cố gắng thử hết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Tiến được nhắc đến trong bài viết này nhé!
-
Gỏi cá nhệch
Ẩm thực xứ Thanh vốn nổi danh bởi những món ăn dân dã mà đậm đà bản sắc, trong đó, gỏi cá nhệch là một đại diện tiêu biểu. Món gỏi tưởng chừng mộc mạc này nhưng lại chứa đựng cả sự kỳ công trong từng công đoạn chế biến. Cá nhệch – một loài cá sống ở các khu vực cửa sông đổ ra biển, sau khi được làm sạch và tẩm ướp cầu kỳ với thính gạo, sả, riềng sẽ được ăn kèm cùng nước chẻo nhệch đặc trưng. Đặc biệt, gỏi sẽ ngon hơn khi được cuốn trong lá sung hoặc lá ổi non, quyện cùng vị thanh mát của cá, chua cay, đậm đà của chẻo nhệch, cùng nhau kết hợp, tạo thành hương vị cực kỳ lôi cuốn.
-
Bánh khoái Chợ Vực
Bánh Khoái Chợ Vực – một món ăn đặc sản nổi tiếng của khu vực biển Hải Tiến, là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn tan của vỏ bánh và hương vị thơm ngon của nhân tôm, thịt lợn và rau sống tươi mát. Đây là món ăn truyền thống, được người dân nơi đây chế biến từ bột gạo, chiên giòn trên chảo nóng, tạo nên một lớp vỏ ngoài vàng đục, giòn rụm. Phần nhân được chuẩn bị tỉ mỉ, bao gồm những nguyên liệu tươi ngon từ biển cả và đất liền, làm cho món bánh này thêm phần hấp dẫn. Khi thưởng thức, bánh khoái thường được cuốn cùng rau sống và chấm với nước mắm đặc trưng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị.
-
Nem chua Thanh Hóa
Khi nhắc đến các món ngon trong ẩm thực xứ Thanh, đặc sản đầu tiên mà nhiều người nghĩ đến chính là nem chua Thanh Hóa. Món ăn này thường được chế biến từ thịt lợn tươi, thường là thịt nạc và bì lợn thái mỏng kết hợp với tỏi, ớt, lá đinh lăng rồi ướp cùng các gia vị và trộn đều. Sau khoảng ít phút cho các nguyên liệu thấm đượm gia vị, đầu bếp sẽ gói chặt nem vào trong lá chuối và để lên men tự nhiên trong khoảng 2 ngày – 4 ngày. Quá trình này giúp nem có độ chua nhẹ, hương vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và muốn lấy thêm cái thứ hai sau khi vừa thưởng thức.
-
Mắm tép Hà Yên
Mắm tép Hà Yên được biết đến là một trong các đặc sản nổi bật của xứ Thanh, bởi hương vị độc đáo và thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế biến ẩm thực truyền thống. Mắm được làm từ những chú tép tươi ngon, nhỏ xíu, trộn với muối và sau đó ủ trong chum với khoảng thời gian ít nhất là 6 tháng. Đặc biệt, món mắn này càng để lâu lại càng có hương vị hấp dẫn, chứ không nhạt đi như một số loại mắm khác. Mắm tép thường được ăn kèm với cơm trắng, hoặc còn có thể sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác hay trộn với các món rau sống, đều mang đến vị ngon đậm đà. Bởi vậy, đây không chỉ là món ăn yêu thích của người dân địa phương mà còn là món quà đặc biệt để bạn mua về dành tặng cho những người thân thương.
-
Bánh lá răng bừa
Bánh lá răng bừa là một món ăn đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa của người dân Hải Tiến. Món bánh này được làm từ phần bột của gạo tẻ đã được xay mịn, cùng thịt ba chỉ, hạt tiêu xanh, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ, tất cả đều được gói trong những chiếc lá dong tươi mát. Sau khi gói xong, bánh được hấp chín để giữ nguyên hương vị tươi ngon. Thông thường, bánh được gói theo hình dáng thuôn dài khoảng 20cm và dẹt hai bên đầu, bên trong là phần bột mềm mại và phần nhân thơm ngậy từ thịt lợn và mộc nhĩ. Đặc biệt, hương vị của bánh sẽ ngon hơn khi còn nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chấm bánh với nước mắm chua ngọt để hương vị thêm hoàn hảo.
Vừa rồi là top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Hải Tiến mà bạn nên thử. Những món ăn đậm chất xứ Thanh, những con người hiền hòa và những bãi biển tĩnh lặng, tất cả đều là những yếu tố tạo nên sự độc đáo của vùng biển này. Đến đây, bạn sẽ tìm được không gian riêng cho bản thân mình và để cho tâm trí được thả lỏng sau bao ngày căng thẳng với công việc. Mong rằng, việc khám phá ẩm thực tại đây của bạn sẽ diễn ra suôn sẻ!